[日常]看法发布:普洱茶要不要萎调「4月已更新动态」

这是两个非常专业的问题，制作普洱茶生茶(晒青毛料)的过程中确实有一道工序，在晒青制作过程中其实这道工艺叫做“摊凉”，但是这个“摊凉”工艺其实就是红茶中“萎凋”工艺同一性质。普洱茶传统制作工艺——萎凋 喝了很长时间的普and茶，问了百度这么多年后，多新朋友对它的流程仍然有些含糊。我表示虑，普洱茶分生熟两种每天发送一小文字供大家查看和审查...“流氓状态”。

关键工艺！普洱茶要萎凋还是摊晾 驱车十来个小时，每年雷打不动进茶山收茶，一棵棵的参天大树让人不住的肃静，这是我们寻觅着的味道，也是寻觅着的历。这是两个非常专业的问题，女人喝熟普洱茶好制作普洱茶生茶(晒青毛料)的过程中确实有一道工序，在晒青制作过程中其实这道工艺叫做“摊凉”。

普洱茶要不要萎调

普洱茶萎凋时间为3-5天，时间过长，茶叶中的多酚类物质氧化不充分，香气和滋味都会受到影响。所以，萎凋时间不宜过长，普洱茶回七子饼一般控制在3-5天为宜凋时间过长。关于普洱茶的“萎凋”你知道多少，随着各地春茶的开始，制茶工艺吸引了无数茶友的围观。对于普洱茶制茶工艺中的萎凋，有的茶友略知一二，有的茶友全然不知。

普洱茶制作需要“萎凋”吗--摊晾与萎凋是茶叶初制过程中两个完全不同的工艺。摊晾是使叶中的水分自然蒸发，仅发生物理变化，同时散发一定程度的青草气味。萎凋 这是普洱茶工艺争议较大的领域之一，我们先不要通过“定义”来否定和肯定，在历传统上还是实践当中，萎凋或多或少的存在，只是我们是否正视和主动运用的问题。巍? 萎凋这是普洱茶工艺争议较大的领域之一，我们先不要通过“定义”来否定和肯定，普洱茶第三泡回在历传统上还是实践当中，萎凋或多或少的存在，帧? 普洱茶摊晾的作用，普洱茶原产地直播普洱茶的摊晒和萎凋有什么区别 普洱茶制备的第二步，“摊晾”:叶采摘后并不会立即“死亡”，生命在一定时间内继续。由于水分和养分的减少。

所以这就是普洱茶不会使用萎凋这个工序的原因，咱们需要保持茶叶的新程度，保持茶叶活，你看着同样是在萎凋槽中，做红茶要加控湿，加快叶萎蔫失水。普洱茶的核心价值是越陈越浓越香但却不是一定的结果想要普洱茶越陈越浓越香要满足原料优质、工艺正确、仓科学三个条件“工艺”环节是关键。

普洱茶在初制过程中釆用的是 摊晾 工艺而非 萎调 ，喝了普洱茶后嘴干如果在 摊晾 过程中因叶摊晾太厚、叶面度过高或摊晾时间过长从而造成萎凋工艺的产生。经过传统工艺制作的普洱茶，在合适的仓条件下，可以做到越陈越香。加入萎凋工艺后的普洱茶，越陈越不香，不仅不香，滋味也越来越淡薄！萎凋，伤害了普洱茶。现在可以说了，萎凋。

普洱茶要不要萎调

有的茶厂、茶农为了减少黄片会在杀 青时对发生了萎凋失水的茶叶喷水增加水分在杀青，虽然减少了黄片但加水杀青会改变茶叶自然的水分结构，影响品质。云南大叶种叶为原料经杀青→揉捻→太阳晒干→晒青毛茶→蒸压成形的普洱茶(生茶) 目前有的工艺将萎凋写进了工艺之中，我认为不太恰当，可叫摊青或摊凉更好一些。此外。